Классика аниме. Думаю, ни один поклонник мультфильмов этого стиля не признается в том, что он не смотрел Хеллсинг — да и вряд ли такое возможно, поскольку Алукард и его спутники — самые популярные персонажи фанфиков, косплея и фан-арта, мимо них просто невозможно пройти. 
Итак, сам по себе сюжет довольно незамысловат: очень сильный вампир убивает других вампиров, потому что подчиняется женщине, основная профессия которой состоит, собственно, в истреблении нечисти. И ему это даже нравится — по крайней мере, по внешним признакам нельзя сказать, что Алукард испытывает какой-либо дискомфорт, выполняя приказы волевой блондинки с пронзительными голубыми глазами. 
Несмотря на простоту, есть в этом аниме что-то неуловимо притягательное.
Впрочем, почему же неуловимо: во-первых, безудержно стильные персонажи, с которыми можно на выбор себя вдоволь поотождествлять. Во-вторых, прекрасная атмосфера, поддерживаемая оригинальным и в высшей степени приятным на вкус саундтреком. В-третьих, само положение вещей «хозяин-слуга», в котором, тем не менее, никто не оказывается в униженном положении — это, по-моему, в принципе очень возбуждает. 
Так что смотреть это аниме можно и нужно по целому ряду причин. Ну и все-таки, это классика. Стыдно не знать.